黒酢しょうがの作り方と美容健康効果

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黒酢しょうがの作り方と美容健康効果

黒酢しょうがの作り方と美容健康効果

黒酢しょうがが美容や健康に効果的なんだそうです。
お酢って夏のイメージですが、ショウガと組み合わせることで、
健康効果がアップすると言うのです。


ショウガには、血液の流れを良くし、新陳代謝を活発する働きがあり
黒酢の成分のクエン酸には、体の疲れをとって、エネルギー脂肪の燃焼を
促進する効果があります。


さらに、血液をサラサラにして、高血圧や動脈硬化を改善してくれる働きも
期待できます。
お酢だけでなく、ショウガにも血液サラサラ効果はあるので
一緒に摂取すれば相乗効果も期待できます。


冷えを解消するだけでなく、生活習慣病を予防することもできますね。
ダイエットに美容に健康に効果的だという、黒酢ショウを
作り置きしておけば料理の風味づけやドレッシングなど
様々な料理に応用できます。


鍋物のつけだれにも使えますね。
ハンバーグのソース、温やっこにショウガを添える、炒めの
煮物などに加えます。


黒酢しょうがの作り方

<材料>
しょうが・・・50g
砂糖・・・・・大さじ4
黒酢・・・・・1カップ(200cc)


<作り方>

1.ショウガを良く洗い水気を切る
2.皮付きのまま薄切りにしさらにせん切りにする
3.密閉できる、熱湯消毒した耐熱保存瓶に、刻んだ生姜を入れる


4.砂糖を少しずつ加え、生姜になじませる
5.黒酢を加えて軽く混ぜたら蓋をして冷蔵庫で2~3日寝かせる



黒酢しょうがは、お酢もしょうがも両方料理に使えるので、無駄なく
使える調味料ですね。
しょうがは、今が旬なので作ってみたいです。
冬のお酢ってなかなか使わないので、黒酢しょうがで料理に活用できます。


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